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Doordeweekse gerechten
Hotsi
Hotsi est un plat populaire finlandais de viande hachée ou de morceaux de viande grillée servis avec une salade de concombre à l'aneth et des oignons. C'est un repas simple et convivial, souvent préparé pour les repas d'été et les barbecues.
Ingrediënten
Ingrediënten
Salade de concombre
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
450 kcal per portie
- Eiwitten
- 35,7 g
- Koolhydraten
- 12,7 g
- waarvan suikers
- 6,7 g
- Vetten
- 27,9 g
- waarvan verzadigd
- 10,3 g
- Vezels
- 2,9 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Mélange la viande hachée avec l'oignon haché, l'œuf, la chapelure, la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Forme des galettes d'environ 1,5 cm d'épaisseur et réserve-les au frais pendant 15 minutes.
- Prépare la salade : émince le concombre finement, mélange-le avec l'oignon rouge émincé, le vinaigre et l'aneth haché, puis laisse mariner.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et fais cuire les galettes 4 à 5 minutes par face jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.
- Égoutte la salade de concombre et sers-la à côté des galettes chaudes.
- Accompagne de pommes de terre bouillies ou de purée pour un repas complet.
Varianten en tips
Version grillée. Forme les galettes plus épaisses et fais-les griller au barbecue 4 minutes par face.
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Finland
Origineel recept van Ecomely.