Doordeweekse gerechten
Lörtsy
Finse gevulde bollen met gehakt, ui en kruiden, gefrituurd in een dunne, knapperige beslag. Het is een typisch Fins straatvoedsel en wordt meestal warm gegeten, direct na het frituren.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
484 kcal per portie
- Eiwitten
- 22,6 g
- Koolhydraten
- 47,6 g
- waarvan suikers
- 5,3 g
- Vetten
- 21,6 g
- Vezels
- 2,8 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Meng de bloem, het bakpoeder en het zout en roer er dan de melk en het ei door tot je een glad beslag hebt.
- Laat het beslag 20 minuten koel rusten.
- Fruit de fijngesneden ui, voeg het gehakt en de kruiden toe en bak 5 minuten tot het gehakt mooi bruin is.
- Laat de vulling afkoelen en maak er kleine balletjes van.
- Haal elk balletje door het beslag zodat het goed bedekt is.
- Frituur de bolletjes in hete olie van 170 °C gedurende 4 tot 5 minuten, tot ze mooi goudbruin zijn.
- Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Serveer meteen, lekker heet.
Varianten en tips
Kaasvariant. Voeg 50 g geraspte kaas toe aan de vulling voor een smeltend hart.
Origineel recept van Ecomely.