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Vegetarisch
Hove (chou vert cuit à la tomate)
Des feuilles de chou vert, les hove, cuites longuement avec des tomates et des oignons jusqu'à devenir tendres et fondantes. Ce légume très courant accompagne la sadza au quotidien dans toutes les familles.
Ingrediënten
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Kruiden & smaakmakers
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Erbij
Bereiding
- Retire les grosses nervures des feuilles de chou et découpe-les en fines lanières. Lave-les bien à l'eau froide.
- Fais chauffer l'huile et fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 4 minutes.
- Ajoute les tomates coupées en dés et laisse-les fondre 5 minutes à feu moyen.
- Incorpore les feuilles de chou et mélange bien pour les enrober de sauce.
- Couvre et laisse cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les feuilles soient tendres.
- Assaisonne avec le sel et le piment, puis sers chaud.
Varianten en tips
Version familiale. Ajoute un peu d'arachides pilées en fin de cuisson pour une sauce plus onctueuse.
Origineel recept van Ecomely.