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Borrel
Hrökkbrauð (crackers croustillants)
Crackers fins et très croustillants, à base de farine et de beurre, légèrement salés. On les tartine de fromage, de beurre ou de poisson fumé au petit-déjeuner.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
179 kcal per portie
- Eiwitten
- 4,6 g
- Koolhydraten
- 22,7 g
- waarvan suikers
- 0,6 g
- Vetten
- 7,3 g
- Vezels
- 1,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Préchauffe le four à 200 °C et prépare deux plaques avec du papier cuisson.
- Mélange la farine, le sel et le cumin, puis incorpore le beurre froid en dés.
- Ajoute progressivement l'eau pour obtenir une pâte souple mais non collante.
- Divise la pâte en petites boules et étale-les très finement, presque en transparence, sur le papier cuisson.
- Pique la surface avec une fourchette et parsème de graines si tu en utilises.
- Enfourne 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
- Laisse refroidir sur une grille : ils deviennent parfaitement croquants.
Varianten en tips
Version au fromage. Saupoudre de parmesan râpé avant la cuisson pour un goût plus savoureux.
Origineel recept van Ecomely.