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Salades & voorgerechten
Htamin thoke (salade de riz birmane)
La htamin thoke est une salade de riz froid, légère et fraîche, assaisonnée de citron vert, d'oignon et de coriandre. Elle se prépare souvent avec les restes de riz de la veille.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
195 kcal per portie
- Eiwitten
- 3,1 g
- Koolhydraten
- 26,7 g
- Vetten
- 7,7 g
- waarvan verzadigd
- 0,9 g
- Vezels
- 2,6 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Émince finement l'oignon rouge et les piments.
- Hache grossièrement la coriandre.
- Dans un grand saladier, égrène le riz froid avec les doigts pour séparer les grains.
- Ajoute l'oignon, les piments et la coriandre.
- Arrose du jus des citrons verts et de l'huile, puis assaisonne de sel, de poivre et de piment.
- Mélange délicatement et laisse reposer 10 minutes pour que les saveurs se développent.
- Sers frais, parsemé d'arachides ou de pois chiches frits si tu en as.
Varianten en tips
Avec ce qu'on trouve ici. Une cuillère de sauce de soja ajoute une touche umami agréable à la place du sel.
Origineel recept van Ecomely.