Ontbijt
Ibhovu (suikerige gierstpap)
Een zoete pap van gierst gekookt in melk, op smaak gebracht met kaneel. Ze warmt je op bij het ontbijt of als tussendoortje, vooral op frisse dagen.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Bereiding
- Spoel de gierst af onder koud water tot het water helder blijft.
- Kook de gierst in het water op middelhoog vuur gedurende 10 minuten, en roer regelmatig zodat het niet aanbakt.
- Voeg de melk geleidelijk toe terwijl je blijft roeren, en doe dan het kaneelstokje en een snufje zout erbij.
- Laat op laag vuur 15 minuten pruttelen, tot de pap dikker wordt.
- Haal het kaneelstokje eruit, voeg de suiker en het kaneelpoeder toe en roer goed door.
- Serveer warm, eventueel bestrooid met kokosnoot.
Varianten en tips
Lichte versie. Vervang de helft van de melk door water voor een dunnere en minder rijke pap.
Origineel recept van Ecomely.