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Soepen
Ikan sop (soupe de poisson aux légumes)
Une soupe de poisson claire et réconfortante, où le chou et les carottes cuisent doucement avec le poisson. Le gingembre donne une note chaude et fraîche. Un plat de tous les jours.
Ingrediënten
Ingrediënten
Bouillon
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
247 kcal per portie
- Eiwitten
- 26,8 g
- Koolhydraten
- 20,6 g
- waarvan suikers
- 7,3 g
- Vetten
- 4,9 g
- waarvan verzadigd
- 0,6 g
- Vezels
- 5,6 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Épluche les carottes et les pommes de terre et coupe-les en morceaux ; émince le chou.
- Fais revenir l'oignon, l'ail et le gingembre râpé dans l'huile 3 minutes.
- Ajoute l'eau, les laurier, les pommes de terre et les carottes, puis porte à ébullition.
- Laisse cuire 10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les légumes commencent à se tendre.
- Ajoute le chou et les tomates coupées en quartiers, puis cuis 5 minutes.
- Dépose les tronçons de poisson, sale, poivre et laisse frémir 6 à 8 minutes.
- Vérifie la cuisson du poisson et sers chaud.
Varianten en tips
Version aux herbes. Ajoute une poignée de coriandre fraîche hachée juste avant de servir.
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Origineel recept van Ecomely.