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Ontbijt
Imbuya yemabele (marula au sorgho)
Bouillie douce et crémeuse préparée avec de la farine de sorgho et de la pulpe de marula, fruit typique d'Afrique australe. On la déguste tiède, souvent au petit-déjeuner ou au goûter.
Ingrediënten
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Bereiding
- Délaye la farine de sorgho dans un peu d'eau froide pour éviter les grumeaux.
- Porte le reste de l'eau à ébullition avec une pincée de sel.
- Verse la farine délayée en fouettant, puis laisse cuire à feu doux 15 minutes en remuant.
- Ajoute la pulpe de marula et le sucre, et mélange bien.
- Laisse mijoter encore 3 minutes pour bien homogénéiser.
- Parfume de cannelle si tu le souhaites.
- Retire du feu et laisse tiédir un peu.
- Sers tiède, éventuellement saupoudré de noix de coco.
Varianten en tips
Version enfants. Remplace la marula par de la purée de banane pour un goût plus familier.
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Origineel recept van Ecomely.