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Vegetarisch
Ipiutaq sisamat (galettes de pommes de terre aux algues)
Galettes dorées de pommes de terre râpées, parfumées aux algues marines séchées et à l'oignon. Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, elles accompagnent volontiers poissons et viandes.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
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Erbij
Bereiding
- Râpe les pommes de terre finement et presse-les pour retirer l'eau.
- Mélange-les avec l'oignon râpé, les algues broyées, la farine, l'œuf, le sel et le poivre.
- Forme des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur avec les mains.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Fais cuire les galettes 5 à 6 minutes par face jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers aussitôt.
Varianten en tips
Version sans œuf. Remplace l'œuf par 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre délayée dans un peu d'eau.
Origineel recept van Ecomely.