Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Desserts
Jent qurt (dessert de farine et beurre)
Un dessert doux et réconfortant où la farine est torréfiée lentement dans le beurre jusqu'à devenir blonde et parfumée, puis mouillée de lait sucré. On le sert chaud en fin de repas ou au goûter.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
405 kcal per portie
- Eiwitten
- 9,5 g
- Koolhydraten
- 43 g
- Vetten
- 21,2 g
- Vezels
- 1,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Fais fondre le beurre dans une casserole épaisse à feu doux.
- Ajoute la farine et remue sans arrêt pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur blonde et une odeur de noisette.
- Verse progressivement le lait tiède en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoute le sucre, le sel et la cardamome, puis laisse épaissir à feu doux en remuant 5 minutes.
- Sers chaud, dans des bols, éventuellement parsemé de raisins secs.
Varianten en tips
Version sans lait de vache. Remplace le lait par du lait d'amande non sucré, en gardant la même quantité.
Origineel recept van Ecomely.