Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Ontbijt
Jugo de mora
Jus épais et d'un rouge sombre fait avec la mora, une mûre andine à l'arôme acidulé et légèrement terreux. C'est l'une des boissons les plus appréciées des Colombiens, souvent servie avec le déjeuner.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Bereiding
- Rince les mûres à l'eau froide et retire les éventuelles tiges.
- Mixe les mûres avec 500 ml d'eau jusqu'à obtenir une purée bien lisse.
- Passe la préparation au chinois fin en pressant pour retirer les graines.
- Ajoute le sucre et le reste d'eau, puis mélange jusqu'à dissolution.
- Goûte et ajuste le sucre, ou ajoute un filet de citron vert si tu veux plus de fraîcheur.
- Sers bien froid avec des glaçons dans des verres.
Varianten en tips
Version avec ce qu'on trouve ici. Les mûres andines sont rares hors d'Amérique du Sud : utilise des mûres sauvages ou des myrtilles, en augmentant légèrement le citron vert pour garder l'acidité.
Origineel recept van Ecomely.