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Vlees
Kaftes me patates (boulettes aux pommes de terre)
Des boulettes de viande hachée mijotées avec des pommes de terre dans une sauce tomatée à la menthe. Un plat familial réconfortant, qui se mange à la cuillère avec du pain.
Ingrediënten
Ingrediënten
Boulettes
Sauce
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
745 kcal per portie
- Eiwitten
- 50,2 g
- Koolhydraten
- 36,9 g
- waarvan suikers
- 10,2 g
- Vetten
- 42,3 g
- waarvan verzadigd
- 13,8 g
- Vezels
- 7,6 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Mélange la viande hachée avec l'œuf, le sel, le poivre, le cumin et la moitié de la menthe, puis forme des boulettes.
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en quartiers.
- Fais revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les tomates écrasées, le reste de menthe et 200 ml d'eau, puis laisse frémir 5 minutes.
- Dispose les boulettes et les pommes de terre dans la sauce, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 30 à 35 minutes.
- Vérifie la cuisson des pommes de terre et sers chaud avec le reste de menthe fraîche.
Varianten en tips
Version sans viande. Remplace la viande par des lentilles cuites et écrasées.
Origineel recept van Ecomely.