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Desserts
Khanom kluay tom (bananes cuites au lait de coco)
Des bananes mûres pochées dans un lait de coco sucré et légèrement salé, à déguster tièdes ou froides. Dessert simple et doux, très apprécié en fin de repas.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Voedingswaarde
431 kcal per portie
- Eiwitten
- 3,7 g
- Koolhydraten
- 58,8 g
- waarvan suikers
- 50,1 g
- Vetten
- 18,8 g
- Vezels
- 5,4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Épluche les bananes et coupe-les en tronçons de 5 cm environ.
- Dans une casserole, fais chauffer le lait de coco avec le sucre et le sel à feu doux, en remuant jusqu'à dissolution.
- Ajoute les morceaux de banane et laisse frémir doucement 8 à 10 minutes, sans les écraser.
- Retire du feu lorsque les bananes sont tendres et que le lait a légèrement épaissi.
- Sers tiède ou froid, nappé de sauce au coco.
Varianten en tips
Version aux bananes plantains. Utilise des bananes plantains bien mûres pour une texture plus ferme.
Origineel recept van Ecomely.