Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Tussendoortjes & gebak
Kōlōk (kōlōk)
Pain moelleux parfumé au lait de coco, à la mie tendre et légèrement sucrée. Il se mange nature ou avec un peu de beurre au petit-déjeuner.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
354 kcal per portie
- Eiwitten
- 10,1 g
- Koolhydraten
- 50,7 g
- waarvan suikers
- 6 g
- Vetten
- 11,4 g
- Vezels
- 2,7 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Dans un bol, délaye la levure et le sucre dans le lait de coco tiède et laisse reposer 10 minutes.
- Dans un grand saladier, mélange la farine et le sel.
- Ajoute le mélange lacté et l'huile, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Façonne un pain rond ou une miche et dépose-le dans un moule beurré.
- Laisse lever à nouveau 30 minutes, puis enfourne à 180 °C pendant 30 à 35 minutes.
- Laisse tiédir avant de découper.
Varianten en tips
Version noix de coco. Ajoute la noix de coco râpée à la pâte avant la levée.
Origineel recept van Ecomely.