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Sauzen & basisrecepten
Krentenmik (pâte de raisins secs)
Pâte épaisse et sucrée aux raisins secs et au citron, tartinée sur le pain ou utilisée pour garnir des pâtisseries. C'est une préparation de tradition familiale que l'on conserve plusieurs jours.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Voedingswaarde
241 kcal per portie
- Eiwitten
- 1,1 g
- Koolhydraten
- 41,4 g
- waarvan suikers
- 40,2 g
- Vetten
- 7,2 g
- waarvan verzadigd
- 4,7 g
- Vezels
- 1,6 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Rince rapidement les raisins secs à l'eau chaude et égoutte-les.
- Mets-les dans une casserole avec l'eau, le sucre, le beurre et la cannelle.
- Porte à frémissement à feu doux et laisse cuire 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Retire du feu, ajoute le zeste et le jus de citron et mélange.
- Mixe grossièrement pour obtenir une pâte à tartiner, puis laisse refroidir.
- Conserve au frais dans un bocal fermé.
Varianten en tips
Version sans beurre. Remplace le beurre par 2 cuillères d'huile neutre pour une version plus légère.
Origineel recept van Ecomely.