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Tussendoortjes & gebak
Kuih cincin (beignets en anneau)
De petits anneaux de pâte à base de farine de riz, de noix de coco et de sucre de palme, frits jusqu'à être dorés. Ces friandises croustillantes sont très présentes lors des fêtes et des goûters.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
454 kcal per portie
- Eiwitten
- 6,7 g
- Koolhydraten
- 49,2 g
- waarvan suikers
- 17,8 g
- Vetten
- 24,5 g
- waarvan verzadigd
- 13,8 g
- Vezels
- 3,8 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Fais fondre le sucre de palme dans 50 ml d'eau chaude et laisse refroidir.
- Dans un saladier, mélange la farine de riz, la levure, le sel et la noix de coco râpée.
- Ajoute les œufs, le sirop de sucre de palme, le lait de coco et la vanille, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Façonne de petits boudins de pâte et referme-les en anneau.
- Chauffe l'huile à 170 °C et fais frire les anneaux 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et laisse-les refroidir avant de servir.
Varianten en tips
Version sésame. Saupoudre les anneaux de graines de sésame grillées juste après la friture.
Origineel recept van Ecomely.