Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Ontbijt
Laban tamar (boisson yaourt aux dattes)
Une boisson crémeuse à base de yaourt battu, de dattes mixées et de cardamome, légèrement sucrée. Elle se sert fraîche, souvent en accompagnement des repas épicés ou comme en-cas réconfortant.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
115 kcal per portie
- Eiwitten
- 5,2 g
- Koolhydraten
- 16,9 g
- waarvan suikers
- 16,9 g
- Vetten
- 1,9 g
- waarvan verzadigd
- 1,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Retire les graines des gousses de cardamome et écrase-les finement au mortier.
- Coupe les dattes en morceaux et fais-les tremper 10 minutes dans un peu d'eau tiède pour les ramollir.
- Dans un mixeur, mélange les dattes et leur eau de trempage jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoute le yaourt, la pâte de dattes, la cardamome, le sucre et une pincée de sel.
- Mixe jusqu'à obtenir une boisson homogène et mousseuse, en ajoutant le lait si elle est trop épaisse.
- Verse dans des verres, ajoute éventuellement des glaçons et sers bien frais.
Varianten en tips
Version sans sucre ajouté. Supprime le sucre et laisse les dattes apporter toute la douceur, idéal pour les enfants.
Origineel recept van Ecomely.