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Ontbijt
Lahsa (bouillie de céréales au beurre et au miel)
La lahsa est une bouillie onctueuse de farine cuite dans l'eau et le lait, enrichie de beurre fondu et de miel. Elle est traditionnellement servie au petit-déjeuner ou aux convalescents, et elle réconforte autant qu'elle nourrit.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
257 kcal per portie
- Eiwitten
- 6 g
- Koolhydraten
- 40,1 g
- waarvan suikers
- 23,2 g
- Vetten
- 7,7 g
- Vezels
- 0,9 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Fais griller la farine à sec dans une casserole à feu moyen pendant 3 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elle sente la noisette.
- Verse peu à peu l'eau et le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoute le sucre, le sel et la cardamome, puis fais cuire à feu doux 15 minutes en remuant régulièrement.
- Quand la bouillie épaissit et nappe la cuillère, retire du feu.
- Incorpore le beurre en morceaux et mélange jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Verse dans des bols, arrose de miel et parsème d'amandes avant de servir chaud.
Varianten en tips
Version à l'orge. Remplace la moitié de la farine par de la farine d'orge pour un goût plus rustique.
Origineel recept van Ecomely.