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Doordeweekse gerechten
Lihapirukas (chausson à la viande)
Le lihapirukas est un grand chausson fourré de bœuf haché assaisonné de poivre et d'oignon, cuit au four jusqu'à obtenir une croûte dorée. Il se découpe en parts et se déguste chaud ou tiède. C'est un plat de pique-nique et de repas familial très répandu en Es
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
545 kcal per portie
- Eiwitten
- 22,7 g
- Koolhydraten
- 41,4 g
- waarvan suikers
- 5,5 g
- Vetten
- 31,4 g
- waarvan verzadigd
- 16,3 g
- Vezels
- 2,7 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Préchauffe le four à 180 °C et émince les oignons finement.
- Fais revenir les oignons dans l'huile pendant 5 minutes, puis ajoute le bœuf haché et fais-le dorer 8 minutes.
- Ajoute la carotte râpée, le sel, le poivre et le paprika, puis laisse refroidir la farce.
- Étale la moitié de la pâte dans un moule rond, puis verse la farce dessus.
- Recouvre avec le reste de pâte, soude les bords et fais quelques incisions sur le dessus.
- Badigeonne de jaune d'œuf battu au lait et enfourne 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
- Laisse tiédir 10 minutes avant de découper en parts.
Origineel recept van Ecomely.