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Doordeweekse gerechten
Mahshi batata (pommes de terre farcies)
Des pommes de terre évidées et garnies d'une farce de viande hachée épicée, puis cuites dans une sauce tomate. Un plat familial simple, mijoté jusqu'à ce que les pommes de terre soient moelleuses.
Ingrediënten
Ingrediënten
Farce
Sauce
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
514 kcal per portie
- Eiwitten
- 23,8 g
- Koolhydraten
- 56,9 g
- waarvan suikers
- 8,9 g
- Vetten
- 18,9 g
- waarvan verzadigd
- 5,4 g
- Vezels
- 8,2 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Épluche les pommes de terre, coupe-les en deux dans le sens de la longueur et évide le centre à la cuillère en laissant une paroi d'un centimètre.
- Fais revenir l'oignon haché, ajoute la viande et colore-la. Assaisonne avec les épices, le sel et une cuillère de concentré.
- Remplis les pommes de terre avec la farce et range-les dans une casserole.
- Mélange les tomates, le reste du concentré et le bouillon, verse sur les pommes de terre. Couvre et laisse mijoter à feu doux 40 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Varianten en tips
Version sans viande. Remplace la viande par des lentilles cuites et écrasées avec les mêmes épices.
Origineel recept van Ecomely.