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Sauzen & basisrecepten
Mille-îles
Sauce crémeuse rosée à base de mayonnaise, de ketchup et de cornichons hachés. Très populaire aux États-Unis, elle accompagne les salades et le fameux sandwich Reuben.
Ingrediënten
Ingrediënten
Assaisonnement
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
289 kcal per portie
- Eiwitten
- 2,4 g
- Koolhydraten
- 3,2 g
- waarvan suikers
- 2,4 g
- Vetten
- 29,5 g
- waarvan verzadigd
- 3,1 g
- Vezels
- 0,4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Écrase finement l'œuf dur à la fourchette ou hache-le très petit.
- Hache les cornichons et l'oignon blanc aussi finement que possible.
- Dans un bol, mélange la mayonnaise et le ketchup jusqu'à obtenir une couleur rosée uniforme.
- Ajoute les cornichons, l'oignon, l'œuf, le citron et la Worcestershire, puis mélange.
- Assaisonne de sel, poivre et paprika, puis couvre et réserve au frais au moins 30 minutes avant de servir.
Varianten en tips
Version allégée. Remplace la moitié de la mayonnaise par du yaourt grec nature.
Origineel recept van Ecomely.