Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Doordeweekse gerechten
Mōkā tuna (ragoût de thon et taro)
Un ragoût réconfortant où le thon se mêle au taro fondant dans un bouillon de lait de coco parfumé à l'oignon. Un plat complet et nourrissant, typique des repas familiaux.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Bereiding
- Épluche le taro et coupe-le en gros cubes.
- Émince l'oignon et fais-le revenir 5 minutes dans un peu d'huile.
- Ajoute le taro et l'eau, puis laisse cuire 15 minutes à frémissement.
- Coupe le thon en morceaux et ajoute-le dans la casserole.
- Verse le lait de coco, assaisonne de sel, poivre et piment.
- Laisse mijoter 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le taro soit très tendre et le thon cuit.
Varianten en tips
Plus épais. Écrase quelques cubes de taro en fin de cuisson pour lier le ragoût.
Origineel recept van Ecomely.