Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Vlees
Mouton grillé
Morceaux de mouton marinés aux épices puis grillés lentement, à la texture tendre et fondante. C'est un plat de fête, souvent partagé en famille ou entre invités.
Ingrediënten
Ingrediënten
Marinade
Kruiden & smaakmakers
Erbij
Bereiding
- Coupe la viande en gros cubes d'environ 4 cm et mets-la dans un saladier.
- Mixe les oignons, l'ail, l'huile, le vinaigre et le jus de citron, puis ajoute les épices.
- Verse la marinade sur la viande, mélange bien et laisse mariner au moins 2 heures au frais, idéalement toute une nuit.
- Enfile les morceaux sur des brochettes ou dispose-les sur une grille huilée.
- Fais griller à feu moyen-vif 25 à 30 minutes en retournant régulièrement, jusqu'à ce que la surface soit dorée et la viande tendre.
- Sers chaud avec du pain ou de la semoule.
Varianten en tips
Au four. Dispose les morceaux sur une plaque et enfourne à 200 °C pendant 35 à 40 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Origineel recept van Ecomely.