Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Desserts
Namoura (namoura)
Gâteau moelleux à la semoule et au yaourt, nappé d'un sirop parfumé à la fleur d'oranger et décoré d'amandes. Très sucré et parfumé, il se découpe en losanges et se déguste frais, souvent en fin de repas.
Ingrediënten
Ingrediënten
Sirop
Kruiden & smaakmakers
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Erbij
Bereiding
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un plat rectangulaire d'environ 25 cm.
- Dans un saladier, mélange la semoule, le sucre, la levure et la vanille.
- Ajoute le yaourt, les œufs battus, le beurre fondu et le lait, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
- Verse la pâte dans le plat et lisse la surface. Trace des losanges à la pointe d'un couteau et pique une amande au centre de chacun.
- Enfourne pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Pendant la cuisson, prépare le sirop : fais bouillir le sucre et l'eau 5 minutes, puis retire du feu et ajoute l'eau de fleur d'oranger.
- Dès la sortie du four, verse le sirop tiède sur le gâteau encore chaud.
- Laisse imbiber au moins 1 heure avant de découper et servir.
Varianten en tips
Namoura à la noix de coco. Parsème la surface de noix de coco râpée avant d'enfourner pour une croûte plus gourmande.
Origineel recept van Ecomely.