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Desserts
Neapolitaner (tranche napolitaine)
La tranche napolitaine est une glace en trois couches, chocolat, vanille et fraise, vendue en bloc et découpée en tranches. Très populaire dans les années 1970 et restée un dessert de fête familial en Allemagne, elle se sert bien froide.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Voedingswaarde
336 kcal per portie
- Eiwitten
- 5 g
- Koolhydraten
- 26,6 g
- waarvan suikers
- 25,7 g
- Vetten
- 22,5 g
- waarvan verzadigd
- 15,4 g
- Vezels
- 2,6 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Fouette la crème froide jusqu'à former des pics fermes, puis incorpore le lait concentré en deux fois.
- Partage la préparation en trois bols égaux.
- Dans le premier, ajoute les graines de vanille et mélange doucement.
- Dans le deuxième, incorpore le cacao et le sucre en poudre en tamisant.
- Dans le troisième, mixe les fraises avec le sucre glace et le citron, puis incorpore la purée délicatement.
- Dans un moule à cake tapissé de film, étale successivement le chocolat, la vanille, puis la fraise en tassant à chaque couche.
- Couvre et congèle au moins 6 heures, puis démoule et tranche au couteau trempé dans l'eau chaude.
Varianten en tips
Version sans fraise. Remplace la fraise par une couche de pistache hachée mélangée à la crème pour une tranche bicolore.
Origineel recept van Ecomely.