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Tussendoortjes & gebak
Ngebesbul (crêpes de riz aux bananes)
De fines crêpes de farine de riz, enroulées autour de rondelles de banane et nappées de lait de coco sucré. Un goûter ou un petit-déjeuner typique des îles, à manger tiède le jour même.
Ingrediënten
Ingrediënten
Garniture
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
517 kcal per portie
- Eiwitten
- 6,5 g
- Koolhydraten
- 67,8 g
- waarvan suikers
- 26,3 g
- Vetten
- 23,2 g
- Vezels
- 4,7 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Dans un saladier, mélange la farine de riz, le sucre et le sel.
- Ajoute peu à peu le lait de coco et l'eau en fouettant pour obtenir une pâte lisse et fluide, sans grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes à température ambiante.
- Chauffe une petite poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen, verse une louche de pâte et étale-la en fine crêpe.
- Dès que les bords se décollent, retourne la crêpe et laisse cuire 30 secondes.
- Répète avec le reste de pâte, en huilant légèrement la poêle entre chaque crêpe.
- Écrase les bananes en purée grossière et étale-les au centre de chaque crêpe, puis roule-les.
- Chauffe le lait de coco et le sucre de la garniture quelques minutes, puis nappe les crêpes avant de servir.
Varianten en tips
Au four. Dispose les crêpes garnies dans un plat et passe-les 5 minutes à 180 °C pour un côté légèrement caramélisé.
Origineel recept van Ecomely.