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Vis
Ngerdesbech (crevettes au piment et ail)
Des crevettes sautées rapidement à l'ail, au piment et à l'huile, pour un plat vif et parfumé. C'est une préparation express qui accompagne très bien le riz ou se déguste en apéritif.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
224 kcal per portie
- Eiwitten
- 25 g
- Koolhydraten
- 5,6 g
- waarvan suikers
- 0,4 g
- Vetten
- 11,2 g
- waarvan verzadigd
- 1,4 g
- Vezels
- 0,4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Rince les crevettes et sèche-les avec du papier absorbant.
- Écrase l'ail et émince finement les piments.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
- Fais revenir l'ail et les piments 1 minute, jusqu'à ce que l'ail commence à dorer.
- Ajoute les crevettes, le sel et le poivre, puis fais-les sauter 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites.
- Arrose de jus de citron vert et remue encore 30 secondes.
- Parsème de persil et sers immédiatement avec du riz.
Varianten en tips
Version plus relevée. Ajoute une pincée de piment en poudre avec les piments frais pour une saveur plus intense.
Origineel recept van Ecomely.