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Tussendoortjes & gebak
Ngoma (gâteau au lait de coco)
Un gâteau moelleux et humide préparé avec du lait de coco et du beurre, typique des fêtes comoriennes. Sa mie fine et légèrement parfumée se conserve bien plusieurs jours.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
354 kcal per portie
- Eiwitten
- 7,2 g
- Koolhydraten
- 41,3 g
- waarvan suikers
- 19,9 g
- Vetten
- 17,1 g
- Vezels
- 1,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule rond de 22 cm.
- Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème.
- Ajoute les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.
- Verse le lait de coco et la vanille, puis mélange.
- Incorpore la farine, la levure, la cannelle et le sel en un seul mouvement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verse dans le moule et parsème de noix de coco si tu l'utilises.
- Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lame ressorte sèche.
- Laisse tiédir avant de démouler.
Varianten en tips
Ngoma au citron. Ajoute le zeste râpé d'un citron non traité à la pâte.
Origineel recept van Ecomely.