Ecomely

Taal

Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.

Num sans (gâteau au tapioca): illustratie van het recept
Tussendoortjes & gebak

Num sans (gâteau au tapioca)

Gâteau moelleux à base de farine de tapioca et de noix de coco, cuit à la vapeur dans une feuille de bananier. Une pâtisserie traditionnelle à la texture élastique et au goût doux.

Gemaakt? Geef je beoordeling

Opslaan als favorietToevoegen aan mijn boodschappenlijst

Ingrediënten

Ingrediënten

Garniture

Naar keuze

Bereiding

  1. Dans un saladier, mélange la farine de tapioca, le sucre et le sel.
  2. Ajoute le lait de coco petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
  3. Incorpore la noix de coco râpée et laisse reposer la pâte 15 minutes.
  4. Tapisse un moule à cake ou un petit plat de feuilles de bananier huilées, puis verse la pâte.
  5. Dispose les rondelles de banane à la surface.
  6. Cuis à la vapeur 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit ferme et translucide au centre.
  7. Laisse refroidir complètement avant de démouler et de découper.

Varianten en tips

Version à la pandan. Parfume le lait de coco avec deux feuilles de pandan pendant la chauffe.

Avec ce qu'on trouve ici. La farine de tapioca se trouve dans les épiceries asiatiques et certains supermarchés ; la fécule de manioc la remplace.

Origineel recept van Ecomely.