Ontbijt
Eggs Benedict
Geroosterde muffin, ham, gepocheerd ei en hollandaisesaus: de koning van de brunch.
Ingrediënten
Ingrediënten
Hollandaisesaus
Kruiden & smaakmakers
Voedingswaarde
805 kcal per portie
- Eiwitten
- 26,9 g
- Koolhydraten
- 25,2 g
- waarvan suikers
- 3,7 g
- Vetten
- 65 g
- waarvan verzadigd
- 34,9 g
- Vezels
- 2,2 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Klop de dooiers met een beetje water au bain-marie, voeg de boter in een dun straaltje toe en daarna het citroensap.
- Poch de eieren 3 min in zacht kokend azijnwater.
- Rooster de muffins, leg er ham en ei op en schenk de hollandaisesaus erover.
Meer ideeën
Ontbijt15 min · 4 pers. · voordeligPancakes25 min · 4 pers. · voordeligFrench toast20 min · 4 pers. · voordeligRomige roerei7 min · 2 pers. · voordeligPorridge10 min · 2 pers. · voordeligBanaan-aardbeismoothie5 min · 2 pers. · voordeligAvocado-eitoast15 min · 2 pers.Oeufs cocotte met spinazie en geitenkaas22 min · 4 pers.
Amerikaans
Frans
Origineel recept van Ecomely.