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Ontbijt
Pain de coco rôti
Un petit pain moelleux parfumé à la noix de coco râpée, doré au four. Il est léger, légèrement sucré et se mange volontiers au petit-déjeuner.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
466 kcal per portie
- Eiwitten
- 10 g
- Koolhydraten
- 50,1 g
- waarvan suikers
- 16,5 g
- Vetten
- 23,8 g
- Vezels
- 4,2 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et la noix de coco râpée.
- Ajoute le beurre mou en petits morceaux et frotte du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable.
- Incorpore le lait tiède et l'œuf, puis pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever sous un torchon 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise en 6 boules, façonne-les et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonne de lait de coco et enfourne à 190 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Varianten en tips
Version cannelle. Saupoudre de cannelle et de sucre avant la cuisson.
Origineel recept van Ecomely.