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Tussendoortjes & gebak
Pålægschokolade
La pålægschokolade est une fine plaque de chocolat au lait que les Danois mettent sur leurs tartines, traditionnellement sur du pain beurré. Elle est croquante, sucrée et se conserve plusieurs jours à température ambiante.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
362 kcal per portie
- Eiwitten
- 4,1 g
- Koolhydraten
- 35,7 g
- waarvan suikers
- 34,1 g
- Vetten
- 21,9 g
- waarvan verzadigd
- 13,7 g
- Vezels
- 1,5 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Casse le chocolat en morceaux dans un bol résistant à la chaleur.
- Fais fondre doucement le chocolat et le beurre au bain-marie à feu doux, en remuant régulièrement.
- Hors du feu, incorpore le sucre glace, le lait, la vanille et la pincée de sel jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Verse le mélange sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque, en une couche de 3 mm d'épaisseur.
- Parsème de noisettes concassées si tu en utilises, puis laisse figer 1 heure au réfrigérateur.
- Découpe en plaques ou en carrés et range au frais dans une boîte hermétique.
Varianten en tips
Version noire. Remplace le chocolat au lait par du chocolat noir à 70 % et supprime le sucre glace.
Origineel recept van Ecomely.