Ecomely

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Pani kapisi (pain au corned-beef): illustratie van het recept
Doordeweekse gerechten

Pani kapisi (pain au corned-beef)

Pain garni de corned-beef et d'oignons, passé au four jusqu'à ce que la mie soit imprégnée et la croûte dorée. Un casse-croûte simple et réconfortant, très populaire dans les familles tongiennes.

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Ingrediënten

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Bereiding

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Émincez finement les oignons et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à coloration légère.
  3. Dans un bol, écrasez le corned-beef à la fourchette et mélangez-le avec les oignons et la mayonnaise, salez et poivrez.
  4. Coupez le pain en deux dans la longueur, puis en tranches épaisses sans les séparer complètement.
  5. Garnissez l'intérieur avec la préparation et disposez les tomates en rondelles par-dessus.
  6. Enfournez 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le pain soit croustillant et la garniture chaude.

Varianten en tips

Au fromage. Ajoutez le fromage râpé sur le dessus avant d'enfourner pour une version gratinée.

Origineel recept van Ecomely.