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Tussendoortjes & gebak
Pâte de coco
Confiserie traditionnelle à base de noix de coco râpée cuite avec du sucre jusqu'à obtenir une pâte dense et sucrée. On la découpe en petits carrés ou en boulettes, idéale pour accompagner un café ou un goûter.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Voedingswaarde
255 kcal per portie
- Eiwitten
- 1,7 g
- Koolhydraten
- 22,9 g
- waarvan suikers
- 22,5 g
- Vetten
- 16,6 g
- waarvan verzadigd
- 14,4 g
- Vezels
- 3,5 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Fends la gousse de vanille et gratte les graines.
- Dans une casserole, mélange l'eau, le sucre et la vanille avec ses graines, puis fais chauffer jusqu'à dissolution du sucre.
- Ajoute la noix de coco râpée et mélange bien à feu moyen.
- Poursuis la cuisson 20 à 25 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
- Étale la préparation sur une plaque ou un plat légèrement huilé sur 1 cm d'épaisseur.
- Laisse refroidir complètement, puis découpe en carrés ou en boulettes avant de servir.
Varianten en tips
Version aux épices. Ajoute une pincée de cannelle et de muscade pendant la cuisson.
Origineel recept van Ecomely.