Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Tussendoortjes & gebak
Pâte de dattes
Une pâte sucrée et moelleuse à base de dattes mixées avec du beurre et des amandes. Elle se déguste en petites bouchées au goûter ou en fin de repas, et se conserve plusieurs jours.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
293 kcal per portie
- Eiwitten
- 3,5 g
- Koolhydraten
- 35,9 g
- waarvan suikers
- 35,1 g
- Vetten
- 13,9 g
- waarvan verzadigd
- 5,2 g
- Vezels
- 5,4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Faites griller les amandes à sec dans une poêle pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles dégagent une bonne odeur, puis concassez-les grossièrement.
- Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
- Ajoutez les dattes coupées en morceaux et laissez-les ramollir 5 minutes en remuant.
- Mixez les dattes avec le beurre fondu, le sucre, l'eau de fleur d'oranger et la cannelle jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez les amandes concassées, puis façonnez de petites boules ou une grosse galette.
- Laissez refroidir et conservez au frais dans une boîte hermétique.
Varianten en tips
Avec des noix. Remplacez les amandes par des noix, qui donnent un goût un peu plus boisé.
Origineel recept van Ecomely.