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Pasta & rijst
Pâtes au fenouil (Makarona bi shamar)
Pâtes sautées avec du fenouil parfumé, des oignons et une sauce tomate légère. Ce plat simple et doux, typique de la cuisine libyenne familiale, se prépare en 30 minutes.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
490 kcal per portie
- Eiwitten
- 14,2 g
- Koolhydraten
- 74,2 g
- waarvan suikers
- 8,9 g
- Vetten
- 12,7 g
- waarvan verzadigd
- 2 g
- Vezels
- 8,1 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Coupe les bulbes de fenouil en fines lamelles et émince l'oignon.
- Fais revenir l'oignon et le fenouil dans l'huile d'olive pendant 10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Ajoute l'ail haché et le cumin, puis remue 1 minute.
- Incorpore les tomates râpées et le concentré de tomate, et laisse mijoter 5 minutes.
- Verse l'eau, porte à ébullition, puis ajoute les pâtes et le sel.
- Laisse cuire les pâtes à feu moyen en remuant, en ajoutant un peu d'eau si la sauce devient trop épaisse, environ 10 à 12 minutes.
- Rectifie l'assaisonnement avec le poivre et sers aussitôt, avec du fromage râpé si tu le souhaites.
Varianten en tips
Version sans fromage. La recette est déjà végétalienne tant qu'on ne met pas de fromage.
Origineel recept van Ecomely.