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Tussendoortjes & gebak
Plátano asado
Banane plantain mûre rôtie au four ou sur la braise, dont la chair devient fondante et légèrement caramélisée. Servie tiède avec une noix de beurre et une pointe de cannelle, elle fait un dessert simple.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
365 kcal per portie
- Eiwitten
- 2,7 g
- Koolhydraten
- 65,8 g
- Vetten
- 9,1 g
- waarvan verzadigd
- 5,8 g
- Vezels
- 4,9 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Lave les plantains sans les éplucher et fends la peau sur la longueur, sans couper la chair.
- Dépose-les sur une plaque et enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la peau soit noire et la chair molle.
- Pendant ce temps, fais fondre le beurre avec le sucre roux et la cannelle.
- Retire les plantains, ouvre-les et verse le beurre épicé sur la chair.
- Ajoute une pincée de sel et sers aussitôt, tiède.
Varianten en tips
Version sur la braise. Cuis les plantains entiers sur des braises ou une plancha pendant 15 minutes en les retournant.
Origineel recept van Ecomely.