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Doordeweekse gerechten
Pousses de haricots (tsaramaso sy kaboka)
Des pousses de haricots sautées rapidement à l'ail et à l'huile, puis légèrement salées. Un accompagnement croquant et léger, servi chaud à côté du riz.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Bereiding
- Rince les pousses de haricots et égoutte-les bien.
- Écrase ou émince l'ail finement.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et fais revenir l'ail une minute sans le brûler.
- Ajoute les pousses et fais sauter 3 à 4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
- Sale, poivre et sers aussitôt.
Varianten en tips
Au citron. Arrose d'un filet de citron vert au moment de servir.
Origineel recept van Ecomely.