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Tussendoortjes & gebak
Puto
Petit gâteau de riz vapeur, moelleux et légèrement sucré, souvent servi en accompagnement de plats salés ou au petit-déjeuner. Il se présente en petites coupelles et se mange tiède, parfois avec du fromage ou de la noix de coco.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
164 kcal per portie
- Eiwitten
- 2,5 g
- Koolhydraten
- 24,7 g
- waarvan suikers
- 9 g
- Vetten
- 5,9 g
- waarvan verzadigd
- 3,8 g
- Vezels
- 0,8 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Dans un saladier, mélange la farine de riz, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, bats l'œuf avec le lait de coco, l'eau et l'huile.
- Incorpore le liquide aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide, sans grumeaux.
- Huile légèrement des moules individuels en silicone ou des petites coupelles, puis verse la pâte aux trois quarts de leur hauteur.
- Place les moules dans un cuiseur vapeur couvert et cuis 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec.
- Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir.
Varianten en tips
Version au fromage. Ajoute une pincée de fromage râpé sur chaque puto juste avant la cuisson vapeur.
Origineel recept van Ecomely.