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Doordeweekse gerechten
Ragoût d'épinards (spinach stew)
Un ragoût vert et velouté d'épinards cuits dans l'huile de palme avec du poisson fumé. C'est une préparation simple, nourrissante et très appréciée au quotidien.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
305 kcal per portie
- Eiwitten
- 13,3 g
- Koolhydraten
- 6,3 g
- waarvan suikers
- 3,4 g
- Vetten
- 24,2 g
- waarvan verzadigd
- 2,8 g
- Vezels
- 4,2 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Lave les épinards, équeute-les et hache-les grossièrement.
- Fais chauffer l'huile de palme et fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajoute les tomates écrasées et les piments, puis cuis 5 minutes.
- Incorpore le poisson fumé émietté et fais revenir 3 minutes.
- Verse l'eau et le bouillon en poudre, puis porte à ébullition.
- Ajoute les épinards et laisse cuire à feu moyen 20 minutes en remuant.
- Assaisonne de sel et de poivre et sers chaud avec du riz blanc.
Varianten en tips
Avec ce qu'on trouve ici. Le poisson fumé peut être remplacé par du thon en conserve égoutté.
Origineel recept van Ecomely.