Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Tussendoortjes & gebak
Reform torta (torta reform)
Tourte serbe composée de fines couches de pâte alternant avec une garniture crémeuse, souvent aux noix ou au fromage. Elle se sert en parts épaisses, tiède ou froide, lors des repas de fête.
Ingrediënten
Ingrediënten
Pâte
Garniture
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
948 kcal per portie
- Eiwitten
- 31,3 g
- Koolhydraten
- 92,9 g
- waarvan suikers
- 9,3 g
- Vetten
- 47,7 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Dans un saladier, mélange la farine, le sel, l'œuf et l'eau tiède pour former une pâte souple, puis pétris 8 minutes.
- Laisse reposer la pâte 30 minutes sous un torchon.
- Pendant ce temps, fouette le fromage blanc avec les œufs, la crème fraîche, le sucre et la vanille, puis incorpore les noix hachées.
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre généreusement un moule à manqué.
- Étale la pâte en couches très fines, badigeonne-les de beurre fondu et superpose-les dans le moule en en gardant une partie pour le dessus.
- Verse la garniture sur la pâte, recouvre avec les couches restantes en les beurrant une à une, puis pince les bords.
- Enfourne 40 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisse refroidir avant de couper.
Varianten en tips
Version sucrée. Ajoute 50 g de raisins secs trempés dans la garniture pour un goût plus gourmand.
Origineel recept van Ecomely.