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Salades & voorgerechten
Sashimi de thon
Fines tranches de thon cru, servies avec une sauce soja relevée de gingembre et de wasabi. Plat frais et raffiné, très apprécié dans les restaurants de Palaos.
Ingrediënten
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Kruiden & smaakmakers
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Bereiding
- Placez le filet de thon au congélateur 10 minutes pour faciliter la découpe.
- Mélangez la sauce soja, le jus de citron vert et l'huile de sésame.
- Découpez le thon en tranches fines de 5 mm dans le sens des fibres, à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
- Épluchez le concombre et coupez-le en fines lamelles.
- Disposez les tranches de thon sur une assiette froide avec les lamelles de concombre.
- Servez accompagné de la sauce soja, du wasabi et du gingembre mariné.
Origineel recept van Ecomely.