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Sauzen & basisrecepten
Sauce marinara
Sauce tomate simple et rapide, originaire de Naples, sans viande ni fromage. Elle se prépare à l'ail, à l'huile d'olive et à l'origan, et accompagne aussi bien les pâtes que les pizzas.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
191 kcal per portie
- Eiwitten
- 3,2 g
- Koolhydraten
- 9,8 g
- waarvan suikers
- 7,7 g
- Vetten
- 14,5 g
- Vezels
- 4,7 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Émince l'oignon et l'ail finement.
- Chauffe l'huile d'olive à feu moyen dans une casserole et fais revenir l'oignon 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoute l'ail et laisse-le dorer légèrement 1 minute.
- Verse les tomates pelées, écrase-les avec une cuillère en bois et ajoute l'origan, le sel et le poivre.
- Laisse mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant régulièrement.
- Ajoute le basilic déchiré en fin de cuisson, puis rectifie l'assaisonnement.
- Sers avec des pâtes cuites al dente ou utilise-la comme base de pizza.
Varianten en tips
Plus parfumée. Ajoute une cuillère d'olives noires hachées pour une sauce plus intense.
Origineel recept van Ecomely.