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Tussendoortjes & gebak
Smulpaj (tarte émiettée suédoise)
Tarte suédoise à la pâte sablée friable, recouverte d'une garniture de confiture et de crumble croustillant. Simple et réconfortante, elle se mange tiède au goûter ou au petit-déjeuner.
Ingrediënten
Ingrediënten
Crumble
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Bereiding
- Préchauffe le four à 190 °C et beurre un moule rond de 24 cm.
- Mélange la farine, le sucre, la levure et le sel, puis incorpore le beurre froid coupé en morceaux jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoute l'œuf et les amandes en poudre, rassemble la pâte sans la travailler et étale les deux tiers au fond du moule.
- Étale la confiture sur la pâte en laissant une bordure libre de 1 cm.
- Pour le crumble, mélange la farine, le sucre, le beurre et la cannelle du bout des doigts jusqu'à former des miettes.
- Émiette le crumble sur la confiture et cuis 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisse tiédir avant de démouler.
Varianten en tips
Version aux pommes. Remplace la confiture par 3 pommes râpées cuites 5 minutes avec 1 c. à soupe de sucre et de la cannelle.
Avec ce qu'on trouve ici. La confiture de framboises se trouve partout ; les amandes en poudre peuvent être remplacées par 50 g de farine supplémentaire.
Origineel recept van Ecomely.