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Tussendoortjes & gebak
Sobao (sobao pasiego)
Petit gâteau moelleux de Cantabrie, originaire de la vallée de Pas, à la mie dense et beurrée. On le savoure au petit-déjeuner ou au goûter, souvent avec un café au lait.
Ingrediënten
Ingrediënten
Moule
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
595 kcal per portie
- Eiwitten
- 10,1 g
- Koolhydraten
- 63,4 g
- waarvan suikers
- 38,2 g
- Vetten
- 32,6 g
- Vezels
- 1,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C) et beurre généreusement un moule rectangulaire d'environ 20 cm.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
- Ajoute le beurre fondu tiède, la vanille et le zeste de citron, puis mélange.
- Tamise la farine avec la levure et le sel, puis incorpore-les délicatement à la spatule en trois fois.
- Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
- Enfourne pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'une lame de couteau ressorte sèche.
- Laisse tiédir 10 minutes dans le moule, puis démoule sur une grille et laisse refroidir complètement avant de couper.
Varianten en tips
Version citronnée. Ajoute le jus d'un demi-citron à la pâte pour un goût plus vif.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le beurre demi-sel par du beurre doux et ajoute une pincée de sel supplémentaire.
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Spanje
Origineel recept van Ecomely.