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Doordeweekse gerechten
Stonner kebab
Le stonner kebab est un sandwich pita garni de viande de kebab grillée, de frites et de sauces, né dans les villes britanniques au cours de la nuit. Croustillant, généreux et très gras, il se mange surtout après une soirée arrosée.
Ingrediënten
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Garniture
Kruiden & smaakmakers
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Erbij
Bereiding
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et saisissez la viande de kebab émincée 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et croustillante sur les bords.
- Assaisonnez la viande avec le paprika, le sel et le poivre.
- Préparez les frites selon le mode de cuisson choisi, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et craquantes.
- Réchauffez le pain pita 30 secondes au four ou dans une poêle sèche pour le rendre souple.
- Ouvrez le pain en poche et tapissez l'intérieur de sauce blanche à l'ail.
- Garnissez avec la viande, les frites, la laitue, la tomate, l'oignon rouge et le fromage râpé.
- Arrosez de sauce chili et de ketchup si vous en utilisez, puis refermez le pain et servez aussitôt.
Varianten en tips
Version végétarienne. Remplacez la viande par des pois chiches ou du tofu mariné aux mêmes épices.
Avec ce qu'on trouve ici. Si vous n'avez pas de pita, utilisez un petit naan ou un pain plat.
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Verenigd Koninkrijk
Origineel recept van Ecomely.