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Tussendoortjes & gebak
Sufllaqe
Les sufllaqe sont de petits gâteaux moelleux aux œufs et au beurre, imbibés de sirop parfumé. Doux et très gourmands, ils se servent en pâtisserie de fête ou avec le thé l'après-midi.
Ingrediënten
Ingrediënten
Sirop
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
421 kcal per portie
- Eiwitten
- 4,8 g
- Koolhydraten
- 77,3 g
- waarvan suikers
- 63,4 g
- Vetten
- 9,9 g
- Vezels
- 0,7 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rectangulaire d'environ 20 x 25 cm.
- Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux, 3 minutes.
- Ajoute le beurre fondu, le lait et la vanille, puis mélange.
- Incorpore la farine, la levure et la pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verse dans le moule et enfourne 25 minutes, jusqu'à ce qu'une lame ressorte sèche.
- Pendant la cuisson, fais bouillir l'eau avec le sucre et le citron 10 minutes pour obtenir un sirop léger.
- Dès la sortie du four, découpe les sufllaqe en carrés et arrose-les de sirop chaud. Laisse imbiber 1 heure avant de servir.
Varianten en tips
Version aux noix. Ajoute des noix hachées sur le dessus avant cuisson pour plus de croquant.
Origineel recept van Ecomely.