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Tussendoortjes & gebak
Tablette pistach
Une tablette croquante de cacahuètes prises dans un caramel doré avec une pointe de beurre. Cassante et sucrée, elle se vend dans les rues d'Haïti et se garde dans une boîte hermétique.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
255 kcal per portie
- Eiwitten
- 5,7 g
- Koolhydraten
- 23,7 g
- waarvan suikers
- 21,5 g
- Vetten
- 14,8 g
- waarvan verzadigd
- 3,8 g
- Vezels
- 2,2 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Fais griller les cacahuètes à sec dans une poêle 5 minutes, puis réserve.
- Beurre un plat ou une plaque et prépare-le à côté du feu.
- Dans une casserole, fais fondre le sucre avec l'eau à feu moyen sans remuer jusqu'à obtenir un caramel blond.
- Ajoute le beurre et le sel, puis remue vivement.
- Incorpore les cacahuètes et mélange rapidement pour les enrober.
- Étale vite sur le plat beurré et laisse durcir 10 minutes avant de casser en morceaux.
Varianten en tips
Version au miel. Remplace la moitié du sucre par du miel pour un goût plus rond.
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Haïti
Origineel recept van Ecomely.