Ecomely

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Vary sosa (riz grillé croustillant): illustratie van het recept
Doordeweekse gerechten

Vary sosa (riz grillé croustillant)

Des grains de riz cuit grillés jusqu'à devenir dorés et croustillants, que l'on mange à la fin du repas ou en en-cas. Ils se préparent avec le riz restant et le fond de la marmite, qui devient une croûte savoureuse.

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Ingrediënten

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Bereiding

  1. Si ton riz est cuit de la veille, défais-le légèrement à la fourchette pour séparer les grains.
  2. Chauffe l'huile dans une poêle large à feu moyen.
  3. Étale le riz et la croûte du fond de la marmite en une couche fine et régulière.
  4. Laisse cuire sans toucher environ 8 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit bien doré et croustillant.
  5. Retourne par morceaux, sale légèrement, et poursuis la cuisson 5 minutes jusqu'à ce que tout soit croustillant.
  6. Égoutte sur du papier absorbant et sers tiède, en dégustant comme une chips.

Varianten en tips

Version sucrée. Saupoudre de sucre en fin de cuisson pour un goût caramélisé.

Origineel recept van Ecomely.