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Desserts
Vary sosoa (riz au lait sucré malgache)
Riz au lait sucré et parfumé à la vanille, dont la texture est crémeuse et légèrement collante. C'est un dessert de fête et de famille très apprécié à Madagascar, souvent servi tiède.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
377 kcal per portie
- Eiwitten
- 11,1 g
- Koolhydraten
- 63,1 g
- Vetten
- 8,8 g
- waarvan verzadigd
- 5,6 g
- Vezels
- 0,4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Fends la gousse de vanille dans la longueur et gratte les graines.
- Dans une casserole, porte le lait à frémissement avec la vanille, les graines et le bâton de cannelle.
- Ajoute le riz, le sel et le sucre, puis laisse cuire à feu très doux 35 à 40 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que le riz soit tendre et le mélange crémeux.
- Retire la gousse et la cannelle, puis sers tiède, saupoudré de cannelle en poudre.
Varianten en tips
Version coco. Remplace la moitié du lait par du lait de coco pour un goût plus exotique.
Origineel recept van Ecomely.